據小編了解，原油破乳劑是水溶性破乳劑的一種，可在低溫條件下對乳化原油進行破乳，而想轉移一反向變形就是原油破乳劑的機理。當我們在加入破乳劑后，會發生相轉變，也就是說能夠生成與乳化劑形成與乳狀液類型相反的反相破乳劑。反相破乳劑與憎水的乳化劑可形成絡合物，并使乳化劑失去乳化能力。

一般原油被用于油品的生產與煉制過程中，粗品油主要以一種乳液的形式產出，一種乳液由兩種及以上不相混溶的液體構成，其中一種一般以極細的直徑約1毫米液滴分散體懸浮于另一種液體之上，這些液體中，有一種是水，而另一種常為油，這種情況下，通常稱水為連續相，油為分散相，油有可能分散于水中，當然，也可能存在油為連續相，水為分散相的可能。