據小編了解，一般處理油水的分離是通過添加破乳劑實現的，使用破乳劑能將油包水或者水包油乳液的界面張力得到有效地改善，從而使污水內的膠體顆粒失去穩定的排斥力和吸引力，并失去穩定性，從而形成絮體，同時，在化學僑聯的作用下，最終使污水中的油水分離。通過以上操作，能是處理后的污水達到回收油品、凈化的目的。

使用破乳劑，我們能體會到其共同的優勢，因為其水溶性好，溶解能力強，使用效果好，一般乳化能力看達到80%以上，使用時，僅需少量即可達到很好的效果，破乳劑的藥液配伍性也好，因此，使用破乳劑的廠商很多，如石油開采廠、煉油廠、鋼鐵廠等等。